Liste des ingrédients
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Certifié FR-BIO-01
À partir de : 3,66 €91,50 € / Kg
Producteur
NAT-ALI
Agar agar Bio
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium
sesquipedale).
L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert,
crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.
Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
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