Farine de sarrasin Bio

Information producteur

C’est à proximité du village de Grans, dans un vallon ombragé et verdoyant, que se trouve le Moulin Saint-Joseph. Ses origines remontent au XVIIème siècle.
Sa fonction fut double jusqu’en 1850: il transformait des olives en huile ainsi que du blé en farine grâce à d’immenses meules entraînées par les eaux de la Touloubre.

Depuis 1987, ils fabriquent des farines de céréales issues de culture biologique contrôlées par ECOCERT : Farines de Blé (Blanche, Bise, Complète, Intégrale), de Seigle, de Sarrasin, d’Epeautre, de Riz, de Khorasan, …..